Em Fartura, a Pizzaria e Esfiharia Marega já faz parte da rotina de muitas famílias. O que nem todos sabem é que o negócio, hoje consolidado e reconhecido na região, começou de forma simples, impulsionado pela determinação do jovem casal Luís Gustavo Marega e Gabriele Ribeiro.
A ideia nasceu da experiência de Luís no ramo. Ele sempre trabalhou em pizzarias e tinha o desejo de abrir a própria casa. “Eu sempre tive vontade de abrir uma pizzaria, sempre gostei do que eu fazia. Muita gente me incentivava, mas eu sentia que ainda não era o momento certo”, conta.
A decisão veio em janeiro de 2023, quando ele e Gabriele decidiram transformar o plano em realidade. O desafio era grande, especialmente pela falta de recursos. “Nós não tínhamos dinheiro guardado, nem cartão. A única coisa que tínhamos era a moto da Gabriele. Conversamos bastante e resolvemos vender a moto para começar”, relembra. Com cerca de dez mil reais, o casal conseguiu alugar um ponto, comprar um forno e adquirir os materiais mínimos para iniciar o trabalho. Assim, em abril daquele ano, a Pizzaria e Esfiharia Marega foi inaugurada.
No início, além da parceria entre Luís e Gabriele, outras pessoas foram fundamentais. Ele destaca a ajuda da amiga da família, Jaina Sabongi, que aceitou ser fiadora quando o casal ainda não tinha crédito suficiente para alugar um imóvel. O apoio dos familiares também teve papel importante.
Mesmo com o negócio recém-inaugurado, os desafios apareceram rapidamente. A demanda cresceu logo nos primeiros meses e o casal precisou aprender a lidar com atendimento, gestão de equipe e tempo de preparo. “No começo demorávamos muito, chegava a dar duas horas de espera no salão. Fomos entendendo a rotina e ajustando o que precisava.”
Seis meses após a abertura, o proprietário pediu o ponto, o que levou o casal a procurar um novo local. O ponto atual exigiu uma reforma completa, realizada enquanto Luís continuava trabalhando na cozinha. A adaptação durou cerca de três meses, até que o espaço estivesse pronto para receber os clientes.
Hoje, a Marega cresceu e se tornou referência. O que começou com quatro pessoas agora conta com 24 colaboradores, entre equipe de cozinha, garçons, caixas e motoboys. “A gente não imaginava crescer tão rápido. Hoje atendemos muita gente de fora também, e ficamos felizes de poder gerar tantas oportunidades de trabalho”, afirma Luís.
O casal já trabalha em um novo projeto: um espaço maior, planejado para acomodar até 250 pessoas, oferecendo mais conforto e estrutura. A intenção é ampliar ainda mais a capacidade de atendimento e, futuramente, abrir outras filiais pela região.
Para Luís, a pizzaria representa sua trajetória de esforço e constância. “A Marega é um sonho que eu luto por ele todos os dias”, resume. E deixa um recado direto aos leitores, alinhado à experiência que viveu: “Nunca deixe de acreditar no seu sonho. Estamos onde estamos porque acreditamos que seria possível.”
A história da Marega mostra o impacto do trabalho e da iniciativa de um casal jovem que decidiu enfrentar os desafios e construir, passo a passo, um empreendimento que já faz parte do cotidiano da cidade.